小小吴食养频道（4）：我们是爱煲汤的广东人

小小吴，（微信1024137006）

小小吴是广东人，广东人在很多人的眼里，就是“会”吃，特别是煲汤。

在广东，万物皆可煲。

有人开玩笑说，千万不要说广东人是吃货，小心她捉了你煲汤喝。

确实，喝汤是每一个广东人必不可少的生活习惯。爸爸妈妈亲手煲的汤，小小吴也是从小喝到大。

小时候不懂养生，更不懂食疗，只知道汤好喝。

成家后，小小吴接触到了传统的中医食养文化，也知道了什么叫做“食疗”，对食材性味也有了一定的了解。

那个时候也才知道，原来平时我们煲汤会放的药材，并不只是药材。

比如，红枣、枸杞、淮山、石斛……它们也是食材。

在药品和食品之间，有一种神奇的材料，叫药食同源。

药食同源是指那些又是食品，又能入药的材料，既有食品安全性，又有药材功效性的，安全没有副作用的才可以称为药食同源。

“药食同源”为保健养生家津津乐道，我们平常百姓很少有人去追问，药物与食物在其发生发展过程中，究竟是怎样一种关系。

食物和药物相比较来说，食物的目的是通过纠正身体的偏差，使人保持健康状态。

而药物，是在身体已患疾病的状态下采取的治疗措施。

食养，更符合中医“不治已病治未病”的养生精髓。与药物相比，“药食同源”食物具有天然、绿色、无公害的先天优势。

广东人根据四季的变化，用这些食材煲汤喝，不只是追求口感和味道，还要有营养，更是将养生食材融入其中，享受味美的同时，还起到养生保健的作用。这就是广东人喜欢煲汤喝的深层原因。

这也是小小吴热衷于分享传统食养文化的原因，它能帮助更多人通过简单易行的日常饮食调整，去保持健康。

作者简介：小小吴，90 后潮汕二宝妈，胡庆余堂膏五星级经销商，做食养产品创业五年多，全网推广传统食养之道（微信1024137006）。