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小小吴食养频道(4):我们是爱煲汤的广东人

小小吴,(微信1024137006

 

小小吴是广东人,广东人在很多人的眼里,就是“会”吃,特别是煲汤。

 

在广东,万物皆可煲。

 

有人开玩笑说,千万不要说广东人是吃货,小心她捉了你煲汤喝。

 

确实,喝汤是每一个广东人必不可少的生活习惯。爸爸妈妈亲手煲的汤,小小吴也是从小喝到大。

 

小时候不懂养生,更不懂食疗,只知道汤好喝。

 

成家后,小小吴接触到了传统的中医食养文化,也知道了什么叫做“食疗”,对食材性味也有了一定的了解。

 

那个时候也才知道,原来平时我们煲汤会放的药材,并不只是药材。

 

比如,红枣、枸杞、淮山、石斛……它们也是食材。

 

在药品和食品之间,有一种神奇的材料,叫药食同源。

 

药食同源是指那些又是食品,又能入药的材料,既有食品安全性,又有药材功效性的,安全没有副作用的才可以称为药食同源。

 

“药食同源”为保健养生家津津乐道,我们平常百姓很少有人去追问,药物与食物在其发生发展过程中,究竟是怎样一种关系。

 

食物和药物相比较来说,食物的目的是通过纠正身体的偏差,使人保持健康状态。

 

而药物,是在身体已患疾病的状态下采取的治疗措施。

 

食养,更符合中医“不治已病治未病”的养生精髓。与药物相比,“药食同源”食物具有天然、绿色、无公害的先天优势。

 

广东人根据四季的变化,用这些食材煲汤喝,不只是追求口感和味道,还要有营养,更是将养生食材融入其中,享受味美的同时,还起到养生保健的作用。这就是广东人喜欢煲汤喝的深层原因。

 

这也是小小吴热衷于分享传统食养文化的原因,它能帮助更多人通过简单易行的日常饮食调整,去保持健康。

 

 

作者简介:小小吴,90 后潮汕二宝妈,胡庆余堂膏五星级经销商,做食养产品创业五年多,全网推广传统食养之道(微信1024137006)。

 

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